당뇨병 환자는 혈당 조절이 가장 중요합니다. 같은 음식이라도 혈당 지수(GI)와 혈당 부하(GL), 그리고 섭취량에 따라 혈당 상승 폭이 달라집니다. 따라서 올바른 식습관과 음식 선택이 당뇨 관리의 핵심입니다.
이번 글에서는 당뇨에 좋은 음식과 피해야 할 음식을 정리했습니다.
당뇨에 좋은 음식
1. 통곡물
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현미, 귀리, 보리, 퀴노아
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정제되지 않은 곡물로 식이섬유가 풍부해 혈당 상승을 완만하게 조절
2. 채소류
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시금치, 브로콜리, 양배추, 오이
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GI 지수가 낮고 비타민·미네랄 풍부
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특히 녹황색 채소는 인슐린 감수성 개선에 도움
3. 단백질 식품
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두부, 콩류, 닭가슴살, 달걀, 생선
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혈당을 올리지 않으며 포만감 유지에 도움
4. 견과류
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아몬드, 호두, 캐슈넛(소량)
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좋은 지방(불포화지방산)과 단백질 공급
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하루 한 줌(25g 이하) 권장
5. 저당 과일
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딸기, 블루베리, 자몽, 키위
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GI가 낮고 항산화 성분 풍부
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과일은 한 번에 소량만 섭취
6. 발효식품
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김치, 된장, 요구르트(무가당)
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장내 유익균 증진으로 혈당 조절에 도움
당뇨에 나쁜 음식
1. 정제 탄수화물
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흰쌀밥, 흰빵, 국수, 케이크
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GI가 높아 혈당 급상승 유발
2. 설탕이 많이 든 음식
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탄산음료, 과일 주스, 사탕, 초콜릿
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혈당 급등 및 체중 증가 유발
3. 튀김 음식
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치킨, 감자튀김, 도넛
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기름과 탄수화물의 조합 → 혈당 상승 + 체지방 증가
4. 가공식품
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소시지, 햄, 베이컨
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포화지방, 나트륨, 첨가물이 많아 혈관 건강 악화
5. 알코올
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혈당 불안정, 저혈당 및 고혈당 위험
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특히 달콤한 술(막걸리, 칵테일 등) 주의
당뇨 환자 식사 관리 원칙
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3대 원칙: 저당, 저지방, 고식이섬유
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규칙적인 식사 (끼니 거르지 않기)
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과식, 폭식 금지
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GI 낮은 음식 우선 선택
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물 충분히 섭취 (단, 음료는 무가당 위주)
Q&A
Q1. 당뇨 환자는 과일을 먹으면 안 되나요?
먹을 수 있습니다. 다만 GI 낮은 과일을 소량 섭취해야 합니다. (예: 딸기, 블루베리)
Q2. 당뇨에 고기는 괜찮나요?
네. 붉은 고기보다는 닭가슴살, 생선, 두부 같은 단백질을 권장합니다.
Q3. 현미밥은 무조건 좋은가요?
네. 흰쌀보다 혈당 지수가 낮지만 과식하면 역시 혈당이 오릅니다. 적정량 섭취가 중요합니다.
Q4. 인스턴트 커피는 괜찮나요?
설탕과 프림이 들어간 커피믹스는 피해야 합니다. 블랙커피가 가장 좋습니다.
마무리
당뇨에 좋은 음식은 통곡물, 채소, 단백질, 견과류, 저당 과일이며, 나쁜 음식은 정제 탄수화물, 단 음료, 튀김, 가공식품입니다. 올바른 식습관과 꾸준한 관리가 합병증을 예방하는 핵심입니다.
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